北欧最古老啤酒厂在瑞典被发现 距今至少1600年

原标题：北欧最古老啤酒厂在瑞典被发现距今至少1600年

北青网讯 根据一项新研究得出的结论，声称在瑞典发现了斯堪的纳维亚最古老的啤酒厂之一。

在铁器时代发现的烧焦的谷物是北欧大规模啤酒酿造操作的最早证据之一。

至少1600年前，瑞典居民就用麦芽大规模生产这种饮料，比之前瑞典的啤酒厂早了一个世纪。

科学家认为，啤酒厂的产品是在盛大的宴会和庆祝活动中饮用的，就像今天一样。

在瑞典的乌帕卡拉，考古学家们挖掘出了可追溯到公元400年到600年之间的碳化发芽体颗粒--大约是在罗马帝国崩溃前后。

最近在这个古老的定居点发现了一个简陋的低温烤炉，这表明啤酒应该被烘烤而不是像现代的批次那样被煮沸。

这些发现表明，早在几个世纪前，瑞典南部就开始生产麦芽用于酿造。

瑞典隆德大学的研究人员、该项研究的共同作者Mikael Larsson博士说："我们在一个有低温烤炉的地区发现了碳化麦芽，这个地区位于这个殖民地的一个独立地区。这些发现从400年到600年，是瑞典啤酒酿造的最早证据之一。"

瑞士圣加伦修道院的修道士们被誉为在8世纪早期在欧洲建立了第一个全面的酿酒厂。

在此之前，早在公元前800年，德国的古代群体就开始小规模酿造啤酒--这是欧洲最早发现酒精饮料的证据。（编译：Shirley）

（责任编辑：路子康 CN078）