一桌难求!年夜饭“新宠”竟是它

龙年春节临近，年夜饭预订也火热起来。在江苏扬州，多家饭店年夜饭包厢已一间难求。
江苏扬州某饭店工作人员：第一拨和第二拨年夜饭都已经订满了。
在扬州一家饭店记者看到，年夜饭预订电话让工作人员应接不暇。目前年夜饭预订已进入高峰期，饭店特意开启了一晚划分两个时间段的年夜饭模式，但包厢还是供不应求。

据了解，今年扬州餐饮行业的龙年年夜饭价格在1000多元至6000多元不等，满足多层次的消费需求。各家饭店也在年夜饭上花费了不少心思，除了花样翻新，还主打“龙元素”来突围“年菜大战”。

江苏扬州某饭店负责人 李晴：青龙出海、鱼跃龙门，这些菜品加入年夜饭菜单，提升了过年的气息和氛围。

江苏扬州某酒店餐饮部负责人 许星月：加了很多地方的特色菜。
传统年夜饭一桌难求，也带火了火锅店。记者了解到，江苏扬州不少火锅店也开始推出年夜饭预订，同样受到了市民的青睐。

江苏扬州市民：火锅店比较热闹，氛围比较好，我们来火锅店寓意也比较好，热气腾腾、红红火火，希望以后的日子越来越好。