月饼市场的水到底有多深？毛利率超60%，有人一个不卖也躺赚…

每经编辑：卢祥勇 肖勇

中秋佳节，你是不是备好了各种口味的月饼，与家人一起分享呢？很多人并不知道，一块小小的月饼背后，有着不为人知的“江湖”。比如月饼行业的售价远远高于成本，大牌月饼毛利率在60%以上；你所熟知的大牌月饼以及酒店的月饼，不少都是代工厂生产，最后加上自己的包装即可，可以说消费者是在为logo埋单；在有些人眼里，月饼不是用来吃的，而是用来炒的，让月饼“证券化”，不卖实物，空转都赚钱。

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月饼实际成本有多少

在月饼的生产销售过程中，包装成本在总价格中占了较大比例。

据新华社报道，今年临近中秋，北京市民刘洋收到一个月饼礼盒：6块巴掌大的月饼，装在一个篮球大的六边形三层大礼盒里。取出月饼，刘洋把一堆纸盒、纸板扔到楼下垃圾站，发现类似的月饼礼盒堆满了几个垃圾桶。

一位多年从事月饼销售的业内人士介绍，过度包装月饼的利润空间很大。“月饼的成本10元，礼盒的成本不到10元，装在一起可以卖80元甚至卖200元。”

在某电商平台上，新华社记者查询到很多专门销售月饼包装盒的店铺。一位店主表示，一套单层纸盒价格10元至20元，单层铁盒、木盒20元至30元，双层以上的40元至60元，提篮式礼盒价格为68元。“一般来说，几十元的普通月饼装进提篮礼盒，就能卖300元至500元。”店主说。

东吴证券去年曾对上市公司广州酒家的月饼测算发现，对于包装精美的月饼，包装材料的成本，甚至高过月饼本身原材料的成本。

来源：东吴证券研报

按产品类别算，月饼系列产品均在广州酒家和元祖食品所有产品销量中排名第一。广州酒家2017年营业收入21.9亿元，其中月饼销售收入8.98亿元；2018年营收25.37亿元，其中月饼收入10.38亿元，毛利率63.22%。元祖股份2017年营业收入17.77亿元，其中月饼礼盒收入6.18亿元，2018年营业收入19.58亿元，其中月饼礼盒收入6.95亿元，毛利率63.98%。