什么？下午三点吃午饭！埃及人可能跟你想象的有些不一样

最近，十年未见的大学同学给我发微信，说想到埃及来玩，问我埃及如何？

我说我挺喜欢埃及的。埃及的环境其实有点“脏乱差”，而真正让我对这个古老国度产生深厚感情的是当地人。

活泼、自信、健谈、热情的埃及人

很多人都说阿拉伯人性格外向奔放，埃及人就很典型。他们整体上更外向活泼，而且非常自信和乐观，对外国人也特别热情，有时这种热情奔放让我受宠若惊。

走在开罗的大街上，埃及人总会主动上前跟你打招呼。他们打招呼的方式一般分为以下几种：用中文说“你好”；直接问我“What’s your name?”（你叫什么名字）；拿起手机，要和我拍照合影；非常真诚地说：“Welcome to Egypt!”（欢迎来埃及）。

在当地咖啡馆，热情的服务人员让作者试着冲泡咖啡。

埃及人的热情友好还体现在马路文明上。除主路和一些交叉口外，埃及的红绿灯和人行道很少，过马路对于外国人来说不是件容易的事。

不过，在我面对急速飞驰的轿车不知所措时，面前的车会突然停下来，司机伸出手微笑着做了个“请”的手势示意我过去。有时遇见交警，见我过不去马路，也会立马挥手让车停下来。

除了这些在大街上偶遇的陌生人，我对当地人热情友好的深刻印象，还来自一起工作的埃及雇员。

我们的雇员阿姆拉和很多埃及人一样，爽朗幽默、喜欢聊天、乐于助人。

记忆最深的是，一次聊天中我和他提及埃及的一种特色美食kushary（当地人的一种主食，有点像我们的蛋炒饭）。他说自己的妻子非常擅长做kushary。我便随口说了句：能吃到你老婆自己做的kushary就好了。

图为埃及的kushary。图片来自网络

过了两天，阿姆拉突然在傍晚给我发信息让我到办公室。我去后，他把一个橘黄色的大包递给我，说这是他妻子做的kushary。

我回到家打开一看，简直惊呆了。这个橘黄色大包是个巨大的保温包，里面放着各种饭盒。kushary通常是用米饭、通心粉、洋葱、黑扁豆及番茄酱等做成，阿姆拉的妻子居然把这些做好的食材分别放在不同的保鲜饭盒里，以方便我根据自己口味偏好拌在一起。

阿姆拉和他妻子白天都有自己的工作，下班后还要照顾两个孩子，如此紧张的生活节奏还为我的一句话忙活半天，着实令人感动不已。