这种食物害惨无数中国人！

在湖南，槟榔是一种广泛流行的嗜好品，许多人都有着长期嚼食槟榔的习惯。仅就湖南长沙5家医院2016年的统计数据看，在2108名口腔癌患者中，长期嚼槟榔的有1803人。口腔癌患者不但遭受着病痛，而且术后身体上会留下明显的疤痕，同时遭遇重创的，还有以往生活的平静安稳。图为患口腔癌的湖南人刘伟在经历手术后，脖颈处留下一处骇人的创口。医生说他的口腔癌和长期嚼食槟榔有关。图丨财新记者丁刚文丨特约作者刘永/视觉中国

5月8日下午，湖南省肿瘤医院乳腺肿瘤整形科（头颈外三科），62岁的李水生正在做雾化。前一天他做了近5天以来的第二次手术，舌头的一半被切掉了，从他大腿根部截取的一条皮瓣缝合在他剩下的半条舌头上。李水生的运气应该算是不好的。3天前，他的第一次手术看起来很成功，手术刀沿着他脖子右边的一条褶皱开了条细长的口子——这是该科室做这类手术的一个新的改良方案，改良前，这类手术要把口腔全部打开，做完舌部的手术再缝合上。5月5日，医生从李水生脖子上开的那条口子把他的舌头舌根扯住，把舌头扯了出来，和他的半条舌头一起“拿掉”的还包括口颈的一些肌肉及神经。“拿掉”那些东西后形成了“缺损”，医生再从李水生的腹股沟取出一块皮瓣缝合在剩下的半条舌头上。

这样的手术，主刀的李赞医生已经做了多年，手术成功率为98%。李水生没在那98%之内，术后第二天，医生检查发现皮瓣中的一根血管和与它缝在一起的舌头的血管之间“血流不畅”，担心移植过去的皮瓣会因此而坏死，因此李赞给李水生做了第二次手术，把之前缝上的皮瓣“拿下”，重新从大腿根取了条新的皮瓣缝上去。图为手术前，因为自己血压偏高，需要等血压降低后才能进行手术。李水生和他的妻子只能在病房中焦急地等待手术通知。

20世纪中，咀嚼槟榔在印度、巴基斯坦、柬埔寨、泰国、马来西亚、印度尼西亚、老挝、越南、中国大陆、中国台湾、巴布亚新几内亚，几个太平洋岛国以及迁往英国、澳大利亚、新西兰、北美、东非和南非的印度及亚洲的移民中广泛流行，槟榔在全世界范围内正渐渐成为继烟酒、咖啡因食品后的第四大嗜好品。而在中国，特别是湖南，槟榔排在咖啡因食品之前。图为湖南省长沙市高桥大市场，这里聚集着几十家槟郎销售批发门店。来这里批量购买槟榔的除了小商户，还有许多准备操办红白喜事的人，在湖南很多地区红白喜事上不能少的是烟和槟榔。

“司机几乎都吃槟榔——十个人中，起码有八个人吃。北方的司机都有吃槟榔的。”李水生说。李水生第一次吃槟榔是1981年，24岁，当时他在泸溪肉联厂工作。那时他还不会开车，作为采购，他出差到了长沙。第一次吃的时候，他和很多人第一次吃槟榔一样，“昏头”，习惯了之后，尤其是1992年开货车后，他经常用槟榔提神。图为4月27日早上8点，位于湖南省长沙市的湖南省肿瘤医院，大门前人来人往，医院内更是人满为患。