人造肉后人造奶也登场了 人造奶什么东西做的 人造奶能喝吗？

人造肉公司刚刚在美国上市大火，人造奶也来了。

人造肉，你敢吃吗？

何为人造肉？人造肉分为两类：一类是素肉，另一类是培育肉。

素肉指的是以植物为原料，尽可能地模仿真正肉类的味道和营养成分。“素牛肉”则是把豌豆蛋白和椰子油组合在一起，制成素肉饼。为了在口感上模仿得更像，素肉饼还添加了一些改性的小麦淀粉和马铃薯淀粉。“血红素”的加入，弥补了颜色和香气的不足。

如果说，“素肉”是用植物蛋白质“拼”出来的，那么，“培育肉”则是用动物细胞“种”出来。以培育人造牛肉为例，“培育肉”分为四步：

首先，对牛进行活检，获取活的肌肉组织；第二，从肌肉组织中分离出干细胞；第三，把干细胞放入生物反应器，增殖生产出肌肉纤维；第四，在肌肉纤维中加入脂肪细胞和其他细胞，制成肉饼。

这项技术日趋成熟，早在2013年，荷兰科学家马克·波斯特向全世界媒体和美食家展示了人造汉堡。2018年12月，以色列研究团队宣称在实验室中培育出人造牛排。

美国嘉吉、汉堡王、BeyondMeat生产了大量的人造肉食品投放市场。在环保人士看来，人造肉兼具人民对营养和环保的双重要求，有着巨大的市场。在产量方面，猪崽养育100天才能产90斤肉，利用细胞培育60天就能长出5000多吨。

正因如此，资本大佬对人造肉也是情有独钟，李嘉诚、埃文·威廉姆斯、理查德·布兰森、彼得·泰尔都投资了人造肉公司。

人造肉何时能够投放中国市场不得而知，但是希望未来不要因为人造肉的出现，猪的种群在地球灭绝。

人造奶，你敢喝吗？

人造肉之后，人造奶也登场了。有科学家就指出未来不再需要奶牛。