高猪价对需求已有明显抑制 专家：人们改吃别的肉

原标题：抑制猪肉价格续涨的三个利好消息

猪价高企对需求已产生明显的抑制作用。专家调研发现，由于成本上升，消费者开始调整菜谱，转而选择其他肉类。

鉴于后期中央及地方两级储备肉还将继续投放，猪肉进口和牛肉进口均显著增加，在政策利好、疫情稳定以及行情带动下，后期猪肉价格涨幅将会回落。

"全国生猪产能呈现恢复迹象，当前猪肉价格上涨不具备可持续性。"11月5日，中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇接受经济日报记者采访时表示。

10月31日，北京新发地农产品批发市场白条猪批发平均价为48.26元/公斤，比10月1日的31.5元/公斤上涨53.21%。在供需博弈之下，近期全国生猪、猪肉价格保持上涨态势。

猪价高企对需求已产生明显的抑制作用。专家调研发现，由于成本上升，消费者开始调整菜谱，转而选择其他肉类。8月份以后，北京企事业单位食堂猪肉采购量环比下降了30%左右；10月份以后，居民消费个体猪肉购买量下降近30%。

北京新发地农产品批发市场有商户反映，8月份每天能卖出10片白条猪，现在只能卖出7片，去年同期可卖14片。

"近期北京新发地白条猪日均上市量虽然同比下降幅度非常大，但运抵市场的白条猪仍然有一部分因为卖不出去而返厂。"北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说。

不过，朱增勇也透露了3个好消息。

第一个好消息是，各地补栏增产积极性明显提高，可望带动生猪产能逐渐恢复。9月份以来，随着有关部门扶持生猪生产各项利好政策落实落地，养殖户补栏增产的积极性明显提升。农业农村部数据显示，下半年规模猪场已经有产能恢复迹象。截至目前，已经有20多个省份出台了支持生猪生产政策。在政策支持下，近期规模猪场生产恢复较快。全国年出栏5000头以上的规模猪场9月份生猪存栏环比增长0.6%，其中能繁母猪存栏环比增长3.7%。