霜降至 柿子柚子果农忙采摘

霜降至，黄河流域已出现初霜，北方大部分地区秋收秋种扫尾，江淮地区处于粳稻收获期，淮北稻茬小麦处于播种期。同时，由于霜打过的果子成熟度和甜度都比较高，所以很多地区的采摘工作选择了霜降前后。

油茶 湖南道县、常宁、邵阳

俗话说"七胀球、八胀油""过了霜降节，油在树上歇"，这些谚语充分说明了油茶果的油分转化和积累，大致是从农历8月上旬开始，一直到霜降前后，才基本使油茶果仁达到充分成熟。特别是当油茶果在接近成熟前10余天这段时间，果实籽粒的油分积累速度明显加快，民间有"寒露到霜降，茶油上树旺，""霜降节后多一日，茶油上树多一滴"的说法。

湖南是油茶种植大省，常宁市油茶林面积近百万亩，邵阳县油茶林面积为45.2万亩，湖南道县的油茶种植面积为48万亩，每到"霜降"，这些地域的油茶果全部进入最佳采摘期。

柿子 陕西富平县

霜降最应景的美食当属柿子，有句老话说"霜降到，吃柿子"，柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。有谚语为证："霜降摘柿子，立冬打软枣"，"霜降不摘柿，硬柿变软柿"。