猪价突破10.6元/斤历史最高点 还要“飞”多久

原标题：瞭望丨猪价还要"飞"多久

存栏减少三分之一，肉价翻了一倍，各地投放储备冻肉，采取临时"限价限购"措施，国务院常务会议提出稳定生猪生产举措……猪年，猪备受关注。

在经历了一轮轮暴涨暴跌的"猪周期"尤其是这轮猪肉紧缺后，越来越多的人在思考：我国生猪行业的问题出在哪？"二师兄"的路在何方？

一头猪赚1500元

江西省南昌市市民熊丽娇家最近猪肉吃得明显少了，她向《瞭望》新闻周刊记者吐槽说："剁刀肉20多元一斤、排骨40多元一斤，比平时翻了一倍，真是快吃不起了。"

和熊丽娇一样，最近许多人都有一个共同感受：猪肉价格涨得太凶。

农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测的数据显示，8月底，全国16省（市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤35.63元，同比上涨90%以上。

在我国生猪养殖行业，一直存在猪价暴涨暴跌的周期。虽然人们经历了一轮轮"猪周期"，但很少想过餐桌上习以为常的猪肉会变得紧缺。

农业农村部市场与信息化司运行调控处负责人表示，这轮猪价上涨是非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加的结果。本轮生猪价格于2018年5月跌至周期低点后步入新一轮上涨通道，之后受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能下降明显，猪价短暂调整后持续较快上涨。

记者此前在一些生猪主产区采访看到，许多猪场已经清栏。"村里五个猪场全部清空了，处理的猪包括母猪和一百多斤重的肥猪。"在江西省上饶市铅山县传统生猪养殖大镇汪二镇，温家村养猪大户温志平告诉记者，前段时间气温较高，按理说是生猪出栏的淡季，但实际情况是，猪场都没有存栏了，村里很难听到猪叫声。