原来黑面包“大列巴”还与俄军抗击拿破仑军队有关

夕阳西下，离开古战场登上返回莫斯科的电气火车。在车厢内，与一位老者相识交谈起来，其中有关"博罗季诺"黑面包的话题再次引起了我的兴趣。传说博罗季诺村的修道院修女们在1812年俄罗斯抗击拿破仑军队入侵期间烤制的黑麦面包立了大功。当时，战事激烈，环境险恶，许多俄军前线将士和伤

病员没有胃口吃东西，部队作战能力受到较大影响，军队和后方民众千方百计改善官兵伙食，但见效甚微。

博罗季诺村修道院的修女们却想出一个妙招，她们将一些开胃健脾的香草籽放进揉好的黑麦面粉里烤成面包，结果这种面包颜色黑黄，口味独特，有着浓郁的香气和发酵的酸味，还混合着一股甜味，使将士们食欲大增，精神振作，伤病恢复很快。

修女们看到如此情形激动不已，认为这是上天降福、神助她们的奇迹，于是回到修道院在圣母马利亚像前长跪不起。从此，"博罗季诺"黑面包流传于世，成为如今俄罗斯传统食品的上品。

随着火车缓缓离开车站，博罗季诺从我的视野中消失，但此行所见所闻却在我心中留下了永恒记忆。回到莫斯科乃至回国后，"博罗季诺"黑面包、俄罗斯"大列巴"成为我回味古战场之行乃至俄罗斯多年留学时光的奢侈品。

（责任编辑：傅鑫 CM033）