在家也能做的正宗凉面，照这个方法，美味爽口特解馋，比凉皮省事

导语：在家也能做的正宗凉面，照这个方法，美味爽口特解馋，比凉皮省事。

天气一热，人们的食欲就有所下降，尤其到了中午，慵懒至什么都不想做，有时候去路边摊直接来一个凉皮搞定中午饭，我也学着自制凉皮，太费事。闺蜜说想起上学时候一到夏天就想吃凉面，那家的凉面麻辣爽口就连吃完也是回味无穷，那简单出门买了4元钱的，面条说做就做！

仔细想想凉面好吃的关键不就是在料汁吗？跟着我的步骤来，保证你做好的凉面吃了一碗还想吃！凉面好不好吃，关键在汁里，简单2步就搞定，麻辣爽口一盘不够吃

准备食材：主食：面条（我买了四元的细面条三人的量） 辅料：绿豆芽1元的 韭菜一小把 蒜5瓣 小米辣3个 食用油少许 芝麻粒少许 盐少许 花椒粉少许 酱油少许 醋适量

我买了三人份的面条，4元钱，我感觉有点多了，因为有配菜还弄了一个汤，吃的很舒服！

锅中热清水，放入绿豆芽焯熟，捞出控干水份备用！

把面条全部煮熟，水沸腾以后再放面条！

面煮熟以后，捞出过凉水，然后放在一个大一点的盆中，码入豆芽菜和切段的韭菜！

最重要的事情来了，调制一碗料汁：蒜5瓣，剁碎放入碗中，小米辣切圈放入碗中，加2小勺的辣椒粉（我不怎么能吃辣椒，就这样做好的吃起来，嘴里也感觉一阵阵的辣呢）、花椒粉，然后加热油（锅中把油热到稍微冒烟）浇到蒜蓉碗中，继续倒入2小勺的盐、淋入生抽和醋，搅拌均匀！

把调制的好的汤汁直接倒入面盆中搅拌均匀即可!

搅拌均匀了。可以加点芝麻也可以加花生米，还可以来点芝麻酱，随个人喜欢添加，不过我感觉现在就非常好吃了！

来一碗，再一碗，不到撑不罢休！

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