在农村常吃的狗爪豆，竟是一道补肾强身的天然保健菜

在我们江西农村，有一种叫做狗爪豆的菜，味道特别独特，成熟后可以直接去外壳用盐水煮着吃，也可以用辣椒炒豆豆吃，或者摘回家后晒干，等到冬天的时候，用热水泡开食用，味道鲜美独特，是一道农家特色菜。

我们江西是红色的酸性土壤，并不是很肥沃，但是这个狗爪豆却不挑地，春天的时候，在门前屋角扔下种子，雨后就会发芽，顺着墙壁向上攀爬，生命力特别顽强。

狗爪豆的花也特别漂亮，紫色的，一簇一簇的，在风里摇曳，一簇簇的花朵，意味着会有一串串的果实，花期过后，就会有结出一簇簇的狗爪豆。

刚摘下来的豆子，在煮熟后，要用清水泡几天，才能食用。因为这个豆子含有微量毒素，需要经过浸泡去毒，才能食用。

重点是，吃这种豆子，有补肾强身的功效，你吃过这个豆豆吗？或者你吃过，但是知道它的名字吗？

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