食物冰过无脂肪 “吃隔夜饭可瘦身”

英国一名专门研究控制体重的医生主持Xand van Tulleken，早前接受BBC采访时，声称发现了全新的减肥法，只要将食物冰过后再加热吃，就不会形成脂肪堆积，最近这段访谈画面在网络上疯传，让网友们直呼，"以后就吃隔夜菜了！"

据报道，Xand van Tulleken指出，摄取过多碳水化合物是致胖的主因，还可能会诱发糖尿病，若是我们无法通过运动消耗掉这些热量，多余的葡萄糖就会转化成脂肪，造成身材变形，但若是能摄入"抗性淀粉"，就能阻绝热量堆积，有助于减肥。

抗性淀粉具有"抗消化能力"，进入到人体后不会被迅速消化，会和膳食纤维一样，直接穿过消化道到大肠，接着释放能量喂养肠道内益生菌群，能够让人体更健康，Xandvan Tulleken透露，"要获得抗性淀粉，只要把面包放到冰箱里冷藏一下，过段时间再拿出来加热一下即可"。

虽然吃"隔夜饭"是一种减肥办法，但专家还是建议，要减肥的话最好要吃全麦面包，全谷物含有抗性淀粉分子和纤维，很难被分解成葡萄糖，也可以多吃低碳水化合物的食物，例如鸡蛋、南瓜以及粗粮，但这段影片已经在网络上掀起热烈讨论，网友们都将重点放在"吃隔夜饭不会变胖"的重点上。

对此网友纷纷留言惊呼，"以后就吃隔夜菜了！"、"感觉掌握了人生奥秘我太开心了"、"以后吃东西都冻一冻，再也不怕发胖了好开心"、"炸鸡、洋芋片、奶茶记得放冰箱后，再食用吃了不会长胖"。