体重下降不等于减脂肪，节食会导致肌肉流失

很多追求瘦美的人都可能会采用节食的方法来减肥，最极端的就是辟谷减肥，但这种极端的节食减肥万万不可取。

大家减肥的目的是减掉体内的脂肪，但节食并不能减脂肪，原因很简单，因为脂肪分解需要来自各种样食物的酶，所以节食减肥到最后，由于酶的缺乏反而导致会越减越肥。

当我们饥饿时，身体会优先把血液中的糖类作为能量。随饥饿时间的延长，糖类物质消耗殆尽，血糖因此会降低。为了减少低血糖状态，身体便会停止了燃烧糖类物质而准备开始消耗脂肪，但由于长时间节食后，分解脂肪的酶和辅酶缺乏，于是身体就开始以分解蛋白质作为能量的来源。蛋白质是肌肉的重要组成部分，蛋白质的消耗会直接导致肌肉的流失，这就造成肌肉越来越少，所以，体重下降不等于减去了脂肪。

当长期节食，特别是极端节食，造成摄入能量不足时，最先被分解的是肌肉中的蛋白质，由于肌肉比率降低，基础代谢率下降，之后只要恢复到正常进食，就很容易快速反弹发胖。

减肥最重要的就是"三分运动、七分饮食"，所以说想要减肥成功，最重要的还是要从饮食方面来进行。

节食减肥是万万不可取，但饮食必须要合理，学会了正确饮食，体重就可以合理控制。选择低热量食物，远离零食，补足优质蛋白，饭后半小时运动，这样才能做到真正的减脂增肌，这才是真正的减肥。