碳水化合物的正确打开方式

提到"脂肪"这两个字很多正在减肥的人都唯恐避之不及。然而脂肪未必就是致胖的罪魁祸首。

碳水化合物

可能大多数正在减肥的人，每天都在尽力控制卡路里的摄入，只食用少量的脂肪。但这意味着要食用更多的物质来代替他们，而这些物质很有可能就是碳水化合物。

小麦、玉米、大麦等谷类，甘蔗、西瓜、葡萄等水果，还有糖类。这些都是碳水化合物的主要来源。

碳水化合物与胰岛素

当人体分泌胰岛素越多，身体就会开始加快储存脂肪，而胰岛素下降，身体就会开启燃烧脂肪的模式，脂肪将会作为能量被消化掉。

而血液中胰岛素的多少，在极大程度上是由碳水化合物决定的，所以人们所吃的碳水化合物在一定程度上决定了身体储存脂肪的多少。调整饮食结构

适量的减少碳水化合物的摄入确实能够帮助瘦身。

但如果为了快速瘦身而减少甚至拒绝碳水化合物的摄入，身体将会消耗蛋白质来弥补。这会直接导致肌肉流失、代谢水平下降，对减肥和健康都是极为不利的。

人体长期缺少碳水化合物会导致营养不良，同时也会影响肝脏功能，加速衰老。

对于简单的碳水化合物，饮用牛奶和果汁、食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量，这对健康是有害的。低碳水化合物减肥

减肥

低碳水化合物减肥时，应根据自身情况调整饮食结构，低碳水化合物的减肥方法并不适用于每个人。

不要忘记吃蔬菜

蔬菜属于低碳水化合物，而且含丰富的抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维素。能提供人体抵抗疾病的能力。

注意锻炼

在低碳水化合物减肥方法中，并不强求一定要运动，但减肥成功后恢复正常饮食，不坚持运动很容易就会反弹。

细细咀嚼

吃饭时养成细嚼慢咽的习惯，可以延缓血糖的上升速度；放慢吃饭速度也能让吃进去的食物得到更好的消化，及时收到大脑传达"饱腹"的信号，避免不小心吃撑。