刚买回来的鸡蛋洗一下再放冰箱？一个小习惯，却隐藏着大隐患

有的人喜欢鸡蛋买回来，嫌弃表面一些脏东西，就洗一下再放进冰箱，可这样是否科学呢？与51养生网小编一起来看看。

鲜鸡蛋刚买回来不宜直接放入冰箱。首先要知道，鲜鸡蛋是不宜买回来直接放入冰箱的。由于受到外界的污染，蛋壳表面存有多种细菌。而那些有明显可见的禽粪、血斑的蛋、微生物污染则更为严重如果将鲜鸡蛋直接放入冰箱，就极有可能造成对冰箱乃至冰箱里其它食品的卫生污染。所以，刚买回来的鲜鸡蛋不宜直接放入冰箱。

刚刚说的，刚买回来的鲜鸡蛋不宜放入冰箱，那如何清理呢？是不是要用水将鸡蛋外壳洗干净？

鲜鸡蛋不宜水洗，水洗后更容易变坏！因为鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，这些小孔被一层胶一样的物质封住，一般的细菌不能进入，蛋内的水分也不宜蒸发，起了保护鸡蛋的作用，如果用水洗，会破坏蛋壳上的胶皮，导致细菌的侵入，进而导致鸡蛋变坏。对于有污物的鸡蛋用布擦干净即可。

告诉大家一些可以长期保存的妙招

保鲜膜

鸡蛋是非常敏感的，在买回来后可以用保鲜膜将其包裹起来，这样就会形成一个适宜保存鸡蛋的温度与环境，从而让其拥有更长的保存时间。

表面涂油

如果一次买的鸡蛋比较多，在短时间内吃不完，那么可以在鸡蛋的表面涂上一层食用油，这样就可以将鸡蛋壳的孔洞与缝隙很好的封住，避免了细菌可能对其产生的侵袭。

大头朝上

鸡蛋的保存方法也比较有讲究，在放置的时候要将大头向上固定住，因为在经过一段时间的存放后，蛋黄的位置会发生变化。而这种固定方法为蛋黄的上浮留出了一定的空间，可以有效防止微生物的侵入，避免鸡蛋提前变质。

与米同放

鸡蛋除了可以单独放在冰箱中之外，还可以和粮食储存在一起。这种方式不仅为鸡蛋提供了一个良好的温度与湿度，而且还有效阻止了细菌进入蛋黄内。

鸡蛋是很多人每天都要吃的食物，但是不少人都不知道应该如何正确保存它。在看完了本文之后，相信朋友们已经了解了保存鸡蛋的实用方法，下次买鸡蛋时一定要用上哦。