为什么会饿了也不想吃，或吃了就停不下来

小知识：吃不胖体质是因为身体想吃和嘴巴想吃是挂钩的。

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看着卡路里吃，只要控制好量就可以瘦。

这种理论非常流行：

很多人以为，只要少吃几餐，就可以变瘦。

所以减肥的人都想能不吃最好就不吃，可是饿个几餐，

又忍不住狂吃起来，或者正餐不吃，却猛抓零食吃。

造成这种情况的原因，是因为他们没有平衡型燃脂体质

（就是传说中吃不胖的那种）。

有平衡型燃脂体质的人，有个把关很严格的食量。

他们的食量能准确报出能量池的情况，如果能量池不需要补充，就一口也吃不下。

因为食量能监测能量池，能量池不够时又可以燃脂补充，

所以有平衡型燃脂体质的人，不饿时不需要吃，吃不到东西时，

就让消化系统休息，同时燃脂减脂。

这样，人一定要吃三餐的界限就可以被打破，

能吃时从不过量，吃不到时也充满了能量。

帮能量池向身体通风报信的机制，是掌管我们食量的激素,叫瘦体素。

瘦体素是由白色脂肪组织释出的，它的发现，让我们原本认为无用的脂肪组织，

一下子被晋升到了内分泌系统中。

瘦体素就住在脂肪这个仓库中，当能量池过满，脂肪储存够了，

瘦体素就会去向脑子下达指示："不要再吃啦!"

这时，我们的食欲就会减少，也吃不下食物。

当能量池下降，脂肪储存不足时，瘦体素就再度向脑子下达命令:"快吃啦!"

这时，我们就会觉得饥饿，想要吃东西。

那么，瘦体素是怎么知道我们的能量已经足够，通知身体停止进食的呢?

一提到能量，就一定要提到体内最重要的能量来源--糖。

体内看管糖量的激素是胰岛素，血糖一上升，胰岛素就上升。

血糖上升快，胰岛素就大量释放。胰岛素的出现，

是为了要调节能量池，不让血糖直上升，免得能量池满到身体来不及处理。

因此血糖高，能量池一满出来，胰岛素就会指示合成脂肪，

送进脂肪组织这个备用能量仓库。

另一方面，糖多、脂肪就合成，住在脂肪组织里的瘦体素就会释放，

赶快跟脑子讲:"脂肪存够啦，不要再吃了。"

所以，胰岛素上升时，瘦体素也会跟着上升。

如果我们平时有习惯三大营养元素一起吃， 均衡饮食，

而且吃会化成糖的食物时都很小心，不过量。

这时，因为脂肪和蛋白质能减缓碳水化合物中糖分解的速度，

所以，血糖上升的速度就很慢。

慢慢上升，再慢慢下降。

因为慢，所以胰岛素和瘦体素的释出，也都是慢慢的，量都是刚刚好。

激素送信息给细胞时，是把自己插进细胞里的接收器。

胰岛素插进细胞接收器时,就让细胞开门，让血糖进细胞烧成能量。

瘦体素插进细胞接收器，量刚刚好时，脑就会让我们饿时吃、不饿时不吃。

所以，"饿时想吃，不饿时一口也吃不下"就是平衡型燃脂体质的食量特征，

它能确保我们的食量"刚刚好"。

但是，如果我们平时饮食不均衡，吃化成糖的食物很随意、量很大，

这时因为这些糖没有脂肪和蛋白质拉着，无法减缓它分解的速度，

所以血糖上升的速度就很快。

血糖冲上去，速度太快了，胰脏无法预估会有多少糖进来，就一次把胰岛素大量释出。

由于释出量太大了，细胞很快开门让糖进去，血糖就很快地又重重掉了下来。

这样不均衡的饮食，造成餐餐冲击血糖，大量的胰岛素不停地要求细胞开门，

最后细胞受不了了，就把接收器收起来了。

这时，虽然身体会释出胰岛素，但是，却无法降下血糖，就会产生胰岛素阻抗。

由于瘦体素的分泌量是配合着胰岛素，因此，当胰岛素阻抗时，

瘦体素也形成了阻抗，细胞就不想再听瘦体素要传达的信息。

脑子接不到瘦体素的信息时，就变成"饿了也不想吃"或是"饱了也停不下来"的窘境，

这也就是"喝凉水也会胖"或者"一吃就停不下来"体质的人的食量特征。

一旦变成这样的食量特征，那饮食就和自己需求脱钩了，过胖就是迟早的事情。

所以，人到底天该吃几餐， 或者一天中不同的时段到底该不该吃，其实不是人决定的。

我们每一天到底该吃几餐、到底该吃多少，其实是瘦体素决定的。

平衡型燃脂体质的人，瘦体素是敏感且功能强大的，它会告诉我们每餐该吃多少，

每天依活动量和能量耗费情况来决定吃几餐。

这种轻松跳餐却不影响下进食食量的能力，是平衡型燃脂体质的人独有的。