炖羊肉汤时，焯水后需要再洗吗？一步错步步错，导致汤稀腥味重

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冬天，是一个让人起不来床的季节，对于上班一族来说尤为痛苦，并且体虚之人整天都是手脚冰凉的，确实是冷的身体很难受，羊肉汤在冬天确实一个非常暖身体的"神器"，小斋会经常喝到羊肉汤，喝完之后全身都暖洋洋的，小斋也会经常在家里面做羊肉汤，但是做出来的味道总感觉不是很正宗，并且经常炖出来的汤会很稀而且羊肉还会有一股淡淡的腥味，后面才发现自己有一个步骤出现了问题，所以才会导致羊肉汤非常的稀，下面就由小斋来告诉怎么正确的煮一锅羊头汤吧！

小斋做饭就是有一个很不好的习惯，尤其是焯完水之后不喜欢用清水去冲洗一遍，导致肉没有很紧致，炖汤的时候也没有入味，其实焯水完之后最好用清水冲洗一遍，这样肉就会更加的紧致，并且也会更加的入味。

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�肉、萝卜、大葱、生姜、食用盐、生抽、小葱，料酒

1、羊肉买回来的第一件事先进行冲洗，确保清洗干净，然后起锅烧水，冷水下锅，丢入羊肉、少量的料酒和姜片。