这种食材现在二三十一斤，补钙养脑，有助于身体强健，平时要多吃

在冬天我们应该多吃一些滋补的食材，就比如海鲜。虽然在我们这个地方，冬天的鱼虾价钱已经卖到六七十块钱，但是一周也要吃上一回。而我的家里是特别喜欢吃虾的，于是我们就总是在菜市场买虾来吃。在我家这一块菜市场最便宜的虾要数白虾，价钱是二三十块钱。不过这种虾可不是每天都有卖的，想要吃也得碰运气。昨天起的有些晚，早上没有来得及去菜市场，所以只有下班的时候再去菜市场买菜了，而到菜市场时看好遇见有买白虾的，于是赶紧就买了半斤。

而今天我就准备把做白虾的方法教给大家，我准备把它做成爆炒的，因为它本身的肉质就特别的鲜嫩，炒完之后带上下课一起吃，感觉脆脆的，而且虾壳本身的钙质含量还挺高，配合上虾肉补钙又补脑。下面咱们就来看看这道菜具体的做法吧。

先把所有的食材准备好，白虾250克、盐3克、生姜2片、大蒜头2瓣、料酒35毫升、糖2克。我们需要注意的是买回来的活虾到家时就要立马的清洗，然后就直接下锅爆炒。因为家在离水，一段时间之后就特别的容易死，而下一段死了，它的肉质就会变得不太紧时，吃起来口感特别的差劲。