年夜饭不知道吃啥？教你几道美味家常菜，简单易做，香气十足！

玉米排骨汤

原料：排骨500克，玉米3根，盐、味精、香油各适量。

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制作过程：1.玉米洗净切段备用。2.排骨洗净后用热水汆烫去血水，捞起洗净沥干备用。3.将所有材料及调料一起放入锅内，煮沸后改中火煮5～8分钟。4.再放入焖烧锅中，焖约2小时即可。

炝炒鸡脯

原料：鸡脯肉250克，红糟、鸡蛋清、鸡蛋黄、黄瓜、熟洋山芋、食用油、料酒、 鲜蘑菇片、盐、糖、清汤、菱粉各适量。

制作过程：1.将鸡脯肉洗净，切成薄片，加盐、鸡蛋清、菱粉调匀。2.鸡片入油锅拉一拉，倒出，滤去油。3.将红糟放入原油锅用大火略煸，加上糖、料酒一起煸，加入清汤、菱粉、鸡片、鲜蘑菇片，迅速翻炒一下起锅，将熟洋山芋去皮捣成糊，加上打匀的蛋黄拌和，用黄瓜点缀，一起装盘。

豆腐烩时蔬

原料：豆腐，白萝卜，胡萝卜、山药，魔芋丝，金针菇，精盐、生抽，鸡精、白糖，香油，水淀粉。

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制作过程：1.将胡萝卜、白萝卜、山药分别去皮，洗净，均切丁；豆腐切块；金针菇去根，洗净，切段。2.锅置火上，加入香油烧热，先下入豆腐块稍煎一下，再放入胡萝卜丁、白萝卜丁、山药丁、金针菇、魔芋丝煸炒片刻，添入清水烧沸。3.转小火烧烩10分钟，加入精盐、白糖、生抽、鸡精搅匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。