啤酒鸭又老又柴不入味？别再傻的直接焯水，学会这1步，鲜香美味

虽然啤酒鸭是一道十分常见的家常菜，但并不是人人都做的好吃，对此很多人都非常的不解，这其中到底是出现了什么错误呢！同样使用的啤酒，但饭店里面做出来的啤酒鸭就是美味很多，其实这关键的原因就是很多人习惯性的第一步就将鸭肉放到锅中进行焯水，虽然这的确能够将鸭肉里面的血水清洗干净，但同样也会让鸭肉变得又老又柴，这样鸭肉吃起来的口感就会变柴。所以今天小编就给大家分享下，做啤酒鸭时，啤酒鸭又老又柴不入味？别再傻的直接焯水，学会这1步，鲜香美味。啤酒鸭

By 杰米晓云

配料：

鸭 半只、啤酒 500毫升、姜 一小块、八角 三个、桂皮 一个、料酒 一勺半、干辣椒 4只、花生油 一汤勺

烹饪步骤：

1.准备以上材料，新鲜鸭洗净

2.剁成块