辛苦了一天，推开门发现了这些美味，再苦再累也很幸福！

辛苦了一天，推开门发现了这些美味，再苦再累也很幸福！

一、土豆炖牛肉

用料

牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽、料酒各1大勺、醋、黑胡椒适量、油

做法

1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。配料洗净切块，待用。

2、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

3、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

4、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

5、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

二、酱爆花蛤

主料

花蛤600g、生姜3g、大蒜3g、小米辣5个、豆瓣酱、生抽、香醋、料酒、水淀粉

做法

1、买回来花蛤放盐或者香油泡着吐沙子，生姜大蒜切沫备用，葱白洗干净切小段备用

2、小米辣斜着切小段，然后洗净籽沥干水

3、锅里上少许油，小火加热油，放入切好的大蒜生姜沫爆香

4、接着放入小米辣一起炒，然后捏放入一勺豆瓣酱接着炒出红油

5、放入吐干净沙子的花蛤，放入少许料酒和几滴香醋去腥味儿

6、在放入少许生抽捏，翻炒匀之后盖上锅盖，焖一哈

7、最后放入少许盐，在放入切好的葱花翻炒均匀，汤汁多的话可以放入少许水淀粉勾芡即可

三、莴笋炒鸡蛋

材料

莴笋、鸡蛋、蒜、料酒、盐、鸡精适量

做法

1、莴笋洗净去皮切成片，鸡蛋加入适量的盐和料酒打散蒜子拍碎

2、锅入油烧热，下入鸡蛋摊开煎成饼，出锅切成 菱形备用

3、另起锅入油烧热，下入蒜末爆香放入莴笋煸炒至软至熟！调入适量的盐

4、倒入鸡蛋煸炒均匀加入一点点鸡精调味即可出锅