私房家常菜：这几种老人小孩都爱吃的家常菜，你会做吗

现在的天气非常的冷，许多的家庭主妇因为懒不想做饭，于是就开始点外卖。其实外卖非常的不卫生，多吃影响健康。今天小编教大家做几个老人小孩都爱吃的家常菜，美味又有营养，简单又省事。不会做的小伙伴们一起来学习一下吧。

一、炒藕片

食材准备：莲藕，青椒，红椒，葱末。

调味料：适量的食用油，食用盐量酒干，淀粉，甜面酱，豆瓣酱，白糖。

制作方法：1.大家先把买回来的莲藕去皮清洗干净，用菜刀切成小块。然后在锅里面放入适量的清水，等到水沸的时候把切好的藕片放进去，焯水两分钟捞出控干水分。

2.把焯水的藕片放在碗里边，再加上干淀粉搅拌均匀。在锅里面放入适量的食用油，等到油温六成热的时候吧放在碗里边的藕片放进去，炸至表面微黄捞出控油。

3.在锅里面加入适量的食用油，把买回来的葱姜末倒进去，加入红油豆瓣酱，用铲子翻炒均匀。再加入甜面酱，把刚才炸好的藕片放进去，最后倒入适量的料酒。生抽白糖翻炒均匀，美食就做好了。

二、香煎杏鲍菇

食材准备：杏鲍菇、蒜。

调味料：适量的食用油，食用盐，黑胡椒粉。

制作方法：1.大家把买回来的杏鲍菇清洗干净，放在案板上面用菜刀切成厚厚的圆形。

2.在炒锅里面放入适量的食用油，等到油温八成热的时候，把切好的杏鲍菇片放在锅底，用小火煎至出汤。

3.然后再加入蒜末，继续用小火腌制蒜末变成金黄色，撒上黑胡椒粉，还要适量的盐。

4.把杏鲍菇片煎成两面焦黄，美食就做好了。