学会这6道下饭菜，让家人分分钟胃口大开

野生荠菜拌豆干

材料：

野生荠菜150克；豆腐干4块；胡萝卜0.5根；

食盐；生抽；香醋；香油；白糖；

做法

1荠菜摘洗干净，入开水中焯一下，捞出过凉；

野生荠菜拌豆干

2攥干水分备用，胡萝卜切丝，豆腐干切丝；

野生荠菜拌豆干

3荠菜、胡萝卜丝和豆腐丝混合，添加盐、生抽、白糖、香醋和香油，拌匀即可。

青椒炒鸡蛋

材料：

鸡蛋3枚；青椒100克；大葱葱白5克；

食用油适量；精盐适量；

做法

1青椒切1cm见方的小块，葱白剖开切菱形块；鸡蛋打入碗中加入适量精盐和一匙食用油搅拌均匀。

青椒炒鸡蛋

2热锅冷油，放入葱白、青椒，略为翻炒至青椒半熟，加适量精盐翻炒均匀后起锅备用。热锅冷油，倒入蛋液后转小火，炒至蛋液略为凝固，下青椒、葱白，翻炒均匀后起锅装盘。

土豆炖鸡大腿