冬天一到，正是腌咸鱼的好时候，用它红烧特下饭，没食欲可以试试

冬至虽然寒冷，却是腌制咸鱼腊肉的好时候。无论是城里人还是农村人，家家户户都喜欢腌点咸鱼储备着，如果不腌上一些，总觉得这一年彷佛少了什么一样。以前我想吃这些，根本不用发愁，因为这些都是爸妈帮我做好的。但是这几年爸妈老了，我也不好意思总让爸妈给我做，开始自己学腌制，学会后每年自己想吃多少就腌多少，特别方便。馋了，就取一点下来，红烧或煎烤着吃，真是下饭极了。腌制咸鱼选用鲤鱼、花鲢或鲢子，而且不宜晒得太干。如果想红烧咸鱼块，咸鱼就得晒到半干状态，便可以食用了。那么腌过的咸鱼又怎样吃才能更好吃呢？小编今天就给大家分享一道咸鱼特别简单的家常吃法。

红烧咸鱼藕丁

【食材准备】已煎好的咸鱼块150克、莲藕200克、红干椒3个。生姜3片、蒜头4粒、生抽2勺、鸡精少许、葱1棵

【做法】

1、先准备好煎好的咸鱼块、莲藕、红干椒、生抽等食材，

2、把莲藕洗干净后，削去外皮，再切成丁状。