市场买回来的牛肉 第二天就变成了母猪肉 摊贩究竟玩的什么猫腻？

有个成语叫"挂羊头卖狗肉"，意思是说以好的东西做招牌，实际上兜售低劣的货色，类似这样子的事情在我们的生活中并不少见。最近，江苏南通开发区的周女士在市场上买了195块钱的"牛肉"，到家时竟然发现是老母猪肉。

上个礼拜六，周女士到市区某批发市场买了点牛肉，同时也帮朋友带了些。当天晚上，当她准备清炒牛肉丝时，发现牛肉的颜色变了。

周女士：买回来以后放了一段时间，有像血水一样的东西流出来，之后肉的颜色就变淡了，看起来就和猪肉一样。

周女士吃清炒的牛肉丝时，怎么也嚼不动，当时以为没有炒熟，随后，她水煮了另外块牛肉，也是这样子的，闻了闻，没有一点牛肉味。

周女士：切了以后颜色就发白，不是正常牛肉的颜色，吃起来口感也很差，就像嚼纸一样，一点牛肉味都没有。

第二天，周女士带着剩下了块牛肉来到了批发市场，请教了位卖牛肉的摊贩，他只看了一眼就说这是块老母猪肉，问他买的时候颜色为什么这么逼真，他说可能是涂了鲜血或色素。

周女士找到了卖牛肉给她的摊主，他也承认这是块假牛肉，但不承认是他卖的。崇川市场监管人员接到举报后，对这里的牛肉进行了检查，没有发现什么问题。后来经过调解，这个摊主把买牛肉的195块钱退给了周女士。