六种家常小海鲜，给家里的饭桌添添鲜

豉汁扇贝

材料：扇贝，豆豉、香菜末、湿淀粉、蒜泥、酱油、蚝油、香油、花生油

做法：

1.扇贝洗净煮至张口，捞出，去掉半片壳，摆放盘中。

2.炒锅注油烧热，下蒜泥、豆豉炒香，放入蚝油、酱油及少许清水烧开，用湿淀粉勾芡，淋上香油，撒上香菜末，均匀地浇在扇贝肉上即成。

辣炒蛏子

材料：蛏子，青笋片，泡海椒，葱末、姜末、蒜片、盐、料酒、花生油各适量。

做法：

1、蛏子放在盐水中静养一天，使其吐净泥沙

2、炒锅注油烧至4成热，下泡海椒末爆香，加入姜末、葱末、蒜末、蛏子、青笋丁炒香即成。

凉拌螺肉