美食推荐：甜辣酿茄子，白灼西兰花，胡萝卜烧排骨的做法

白灼西兰花

材料：西兰花 (300克) 姜蒜 (20克)，食用油 (适量) 酱油 (2汤匙) 蚝油 (1茶匙) 糖 (1茶匙)

做法：1、西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。

2、姜蒜改刀备用。

3、小锅坐水，加入盐，糖，油。

4、锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟。

5、捞出过凉开水备用。

6、锅内少许油，下蒜片煸香。

7、当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油。

8、同时入少许开水，姜丝，糖，蚝油，煮滚即成酱汁。

9、西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可上桌享用 。

胡萝卜烧排骨

材料：小排、胡萝卜。老抽、盐、醋、葱、姜、料酒。

做法：1、小排剁成小块后用清水洗净，入开水中焯烫去血水待用。胡萝卜洗净后切滚刀块待用。

2、锅内放油烧热后下葱段和姜片煸炒，香味出来后再下入排骨炒至没有水分。

3、烹入料酒、醋和老抽继续炒1分钟，放开水没过排骨，大火烧开后改小火烧40分钟。

4、烧至排骨软烂后加入胡萝卜块，放盐，翻炒均匀后再烧大约20分钟，至汤汁差不多收干时起锅即可。

甜辣酿茄子

做法：1、茄子选粗壮的，洗净对半切开，再切成四段，每段如图切成一坑坑的，将坑坑塞满肉滑后在表层均匀洒上面粉或生粉，锅里多点油，油热后先将有肉肉的一面放在锅里煎至定型后再翻面煎至茄子熟透，

2、酿茄子煎好捞出放入盘子里，锅里热油放入剩余的肉滑炒散成肉末，倒入泰式甜辣酱和水，最后倒入水淀粉让汁变稠，将肉末泰式甜辣酱汁倒酿茄子里，完成！