自制酸汤肥牛，酸辣爽口，简单易做，味道倍儿酸爽~

酸汤肥牛是一款典型的川菜，其口味酸辣可口，深受人们的欢迎。

没胃口的时候，又不想吃过油的东西，那就来份酸汤肥牛吧，绝对是开胃最佳了。金针菇配上肥牛卷，配上浓郁喷香的酸汤，就能治愈你的各种不想吃饭症。

酸汤肥牛中的酸汤是最主要的酸汤中含有一定量的酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸和少量的丁二酸，矿物质主要是钙、磷、铁、锌等。营养成分很高，配合肥牛卷，看起来食材单一，但其实内涵丰富的不行。

今天就来教教大家在家自制这款酸汤肥牛，速度get起来呗。

食材：

肥牛片200g、酸菜料一包、蒜几个、小红辣椒几个、香葱几根。

做法：

1、蒜切片、红辣椒切段、香葱切段。

2、锅中加入水烧开后，将肥牛片放入焯一下，捞出备用。