比牛肉蛋白质还高的植物，降血脂，血糖还能抗癌，抗衰老！

今天小编为大家带来一款非常健康的绿色植物，它不仅含有比牛肉还高的蛋白质，还可以调节血脂，血糖，增强免疫力，还能抗癌，抗衰老。

可能已经有朋友猜到了，就是--螺旋藻。

螺旋藻，亦称 "节旋藻"。蓝藻纲，颤藻科。是一类低等生物，原核生物，由单细胞或 多细胞 组成的丝状体，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。

螺旋藻营养成分的特点是蛋白质含量高, 而脂肪、纤维素含量低, 并且还含有种类繁多的维生素, 它是维生素B12和β-胡萝卜素含量最高的食品。

此外， 它还是所有食物中可吸收性铁质含量最高的，同时还发现它含有具有防癌、治癌作用的藻类蛋白,，以及其他大量矿质元素和提高机体免疫力的生物活性物质。

螺旋藻还是叶绿素的天然宝库，量多质优，占藻体的1.1%，是大多数陆生植物的2～3倍，是普通蔬菜的10倍。螺旋藻所含叶绿素的类型主要是叶绿素a，分子结构与人的血红素十分相似，是人类合成血红蛋白的直接原料，堪称"绿色血液"。

螺旋藻含有全部人体必需氨基酸，赖氨酸含量高达4%～4.8%，与动植物源食品相比最接近联合国粮农组织的推荐标准，而且组成均衡人体对其吸收利用率特别高。

螺旋藻富含人体所需的矿物质，钙、磷、镁、铁、钠、锰、锌、钾、氯等约占藻体中矿物质总量的9%。其中铁含量为一般含铁食物的20倍；钙含量是牛奶的10倍。

而螺旋藻所含的这些矿物质，均属细胞生物性范围内的碱金属元素，不对人体细胞和组织器官产生任何副作用。