简单易做的辣子鸡，口感鲜香，外焦里嫩，开胃又下饭！

随着天气渐渐转凉，人们封禁了一夏天的肥腻，现在确实渐渐开始成为了馋口，这样的冷天，吃上一口热气腾腾的饭菜再舒服不过了！所谓无肉不欢，大概就是这样的时节才有比较恰当的体会，但有了肉，没有辣味，便仿佛缺少点滋味。在这样的天气，香辣辣子鸡，应该是谁都不会抗拒的美食了，今天我们就来看看，辣子鸡到底该怎么做吧！

食材

主料：鸡翅 / 鸡腿 / 或者鸡的任何部位 适量 / 香芹 适量

辅料：辣椒 适量（爱吃辣的可多放）/ 姜丝 适量 / 小葱 适量

花椒 适量 / 生抽 1勺 / 料酒 1勺 / 五香粉 半勺

步骤

1 腌制鸡肉，放入五香粉，料酒，姜丝，葱花和盐，搅拌均匀腌制20分钟

2 将辣椒放入清水中泡一泡捞出晾干，这样炒制后的辣椒多放也不会上火哦！

3 锅中放油，一定要多放一点，将腌制好的鸡肉块儿放入锅中，待鸡块儿炸制金黄，焦脆后捞出备用