一次性把祁门红茶讲清楚（建议收藏）

什么是祁门红茶？

祁门红茶是中国十大名茶之一，属于槠叶种，是黄山地区的国家级茶树良种，分枝密度中等，叶形为椭圆形，叶质柔软。

祁门红茶，是"红茶"中的"美人"，以"香高、味醇、形美、色艳"四绝驰名于世。

清饮更能领略祁门红茶的特殊香味，加奶后乳色粉红，其香味特点犹存，因而赢得国际市场高度的评价。

祁门红茶以槠叶群体种鲜叶为主要原料，加工分萎凋、揉捻、"发酵"、烘干等工序，初制成的红毛茶经过精制再销售或出口。

祁门红茶条形紧细匀秀、锋苗毕露、色泽乌润、毫色金黄，入口醇和、味中有香、香中带甜、回味隽厚，具有"祁门香"--特殊的类似玫瑰花，清新持久的甜香。

祁门红茶如何辨识好坏？

鉴别祁门红茶是一项技术性的活，主要从以下几个方面来评定：

外形：条索紧细、匀齐的质量好；反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好；反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。