好吃到根本停不下来的花生焖猪蹄，浓香软糯，吃一口就上瘾

猪蹄上面富含的胶原蛋白可以说深受女生的欢迎。甚至一度有吃猪蹄可以美容养颜的说法。

实际上猪蹄不仅健康美味，而且也十分的营养哦！常吃也不腻！

今天小编要介绍的是花生焖猪蹄。花生的香味和猪蹄完美的结合在一块，吃上一口，浓香软糯，极大的满足了味蕾的需求。

而且花生炖猪蹄在小编家里算得上是大菜了，咬上一口浓郁的酱香扑面而来，恨不得多吃几口饭！

今天小编就和各位朋友们分享一下做花生炖猪蹄的做法。

要做花生炖猪蹄，最重要的自然是花生和猪蹄这两种材料啦！

花生选择颗粒大的花生米，最好是先泡发一下，这样做出来的花生会比较软。而猪蹄最好是选择前腿肉的，因为前腿肉的胶质比较多，也比较紧实。吃起来味道要比后腿肉好吃多了。

剁好的猪蹄要先用开水煮过去腥。水开之后放入几片姜，倒入一些料酒，然后再放入剁好的猪蹄，在水里面煮大概3-5分钟的样子就可以捞出来了。用凉水冲洗一下猪蹄上的泡沫就可以捞起备用了。

需要的配料有葱，姜，料酒，生抽，耗油，酱油，胡椒粉。

开锅放油，将葱、姜放入油里面爆香。喜欢吃辣椒的朋友也可以放一两根剁碎的辣椒进去一起爆香。

香味飘出来之后放入猪蹄翻炒，这个时候再下入生抽，酱油和盐巴、鸡精用来调味。不喜欢鸡精的朋友可以改用白糖。