饽饽渗有鱼鲜味，小鱼透出玉米香，家常好味：贴饽饽熬小鱼

"贴饽饽熬小鱼"是一道天津的特色美食佳肴，但是人们却很少知道它还有一个美丽的名称叫"佛手糕千眼鱼"。传说是乾隆皇帝乘船游历至此，南运河边，一小茶饭摊，铁锅柴火熬鱼，锅边贴有金黄的玉米饼子，香气四溢，食后大悦，故此赐名。

如今，"贴饽饽熬小鱼"已经成了天津一道传统特色风味的地方美食，也驰名全国各地。其实它的做法也很简单，随着时代变迁和环境的变化也有些改进。熬小鱼已经不是麦穗小鱼，而是鲜活的鲫鱼，今天想在家里做，鲫鱼虽香，但刺较多，孩子老人吃起来有些困难。所以今天做的时候改用了刺少的小黄花鱼，味道也是不错的噢。