这菜和黑木耳是绝配，开胃又杀菌防感冒，越吃越香，冬天吃最好

大蒜是冬季时令蔬菜，但是很多人不爱吃大蒜。尤其是上班族，还有很多漂亮的女孩子，对大蒜的浓浓气味是非常厌恶的。所以今天小编给大家推荐一种和大蒜有同样功效的蔬菜--蒜黄。它叶片是蒜头在不受阳光照射的条件下，长出来的一种黄色蒜叶。其实蒜黄和大蒜、蒜薹都同属一类，它没有大蒜的那种辛辣气味，更重要的是它不会像大蒜那样刺激肠胃，上班吃它都不怕。常吃蒜黄不仅可以起到杀菌预防感冒作用，还可以降血脂和预防冠心病、动脉硬化、延缓衰老等，它是蔬菜中的珍品。特别是常接触铅和有铅中毒倾向的人，不妨可以多吃点蒜黄。

蒜黄配什么菜都是百搭，我家常用它配肉丝、豆干、黑木耳炒，都非常好吃。而冬天，也是蒜黄特别好吃的季节，此时的蒜黄价格也非常实惠，趁着便宜的时候多吃点吧！下面小编给大家分享一道蒜黄的家常菜。

黑木耳炒蒜黄

【食材准备】蒜黄350克、青椒2个、黑木耳90克、盐1茶匙、蚝油1茶匙

【做法】

1、先准备好蒜黄、黑木耳、青椒等食材。将干黑木耳提前用水泡发2个小时，然后焯水后备用。

2、将蒜黄把根部切去，清洗干净后，切成三厘米长的小段，茎叶要分开放。