腐竹和此物是绝配，吃着比放肉还香，虽然是素菜，却是全家最爱

已经立冬了，现在天气很冷了，大家一定要在饮食上多吃一些热的食物，然后也要注意保暖，千万不要让自己生病感冒。现在有很多食材，大家都会经常的去食用，也会经常的去选择烹饪。可能有的时候烹饪的方式不一样，有的时候搭配的食材不一样，我们就会有不一样的味道。腐竹这个食材，大家一定都不陌生，在热的天气的时候，我们经常吃凉拌腐竹，来作为一道清爽的小菜来吃，非常的不错。

但是其实腐竹最好的做法，并不是凉拌，而是和此物进行搭配，烹饪出来以后，虽然是一道素菜，却比放肉的菜还要香，而且非常简单易做，几分钟就能做好。做出来以后全家都爱吃，哪怕是孩子也会爱吃，也不再孩子挑食的问题。所以你们还在等什么？我们一起来看一下，腐竹的绝妙搭配是什么吧！

首先我们要把香菇准备好，然后并且提前泡发。然后把腐竹泡水，大概两个小时左右，用温水泡，不要用冷水，因为冷水时间过长，也不要用热水，热水会让腐竹泡出来以后不劲道，也会不好吃。