非常下饭的几道菜， 10分钟就可以搞定！

宫保虾球

食材：水适量、大虾 250克、葱姜蒜 适量、干辣椒 4个、花椒 1小勺、料酒 1勺、胡椒粉 少许、盐 少许、生抽 2勺、白糖 2勺、香醋 1勺、香油 少许、淀粉 适量、大杏仁适量；

做法：

1.大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；

2.处理好的虾仁用料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制片刻入味；

3.干辣椒切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；

4.将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；

5.锅内油烧至6成热，放入花椒和干辣椒煸炒出香味；

6.放入虾仁炒散；炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；

7.加入调味汁炒匀，让料汁包裹住虾球；

8.最后起锅前放入大杏仁拌匀即可；

一品芋头汤

材料：

芋头半斤，干贝2粒，蛤蜊4两，蒜头6小粒，鸡胸肉4两，玻璃纸一张，猪蹄半斤，高汤6杯，鱼翅(发好)2两，盐2/3茶匙、味素1/4茶匙。

做法：

芋头切粗块入油锅炸至表面略黄。猪蹄、鸡胸肉切寸丁入滚水中川烫备用。干贝蒸熟撒成丝，蒜头去皮备用。将以上所有材料放置昙中加高汤8杯并以盐、味素调味。昙口以玻璃纸封好入蒸锅蒸约2小时即可上桌。

牛肉丸冷盘

材料

牛肉丸，芹菜，芝麻，西兰花，老干妈。蒜头，酱油，米醋，香油

做法

1.准备材料：（金针菇、蒜头芹菜（可换成黄瓜）、牛肉丸、辣椒、芝麻。西兰花、配料）

2.芹菜、西兰花切成丁，金针菇切掉尾部、蒜头切成蓉，辣椒切成丝。

3.牛肉丸热水蒸煮后捞起沥干金针菇、西兰花、芹菜、煮后沥干。

4.煮熟沥干后的食材可以全部放在一起,酱油和醋和香油调配。

5.最后加入调配的酱料搅拌均匀即可。