农村此类野菜对身体好，具有防癌健身、降压降脂、去腻醒酒的功效

农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村此类野菜对身体好，具有防癌健身、降压降脂、去腻醒酒的功效，你见过吗，你都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

燕尾菜

燕尾菜，主要以采摘其嫩梢食用为主，可炒食、火锅食用，略有苦味，纤维素丰富。燕尾 菜别 名 剪刀菜 , 或 称钻形紫莞 , 菊科紫莞属一 年生草本植物 。分布在 我 国 四 川 、 广 东 、 江 苏 、 浙 江 、 江 西 、 云 南 、 贵州 等省 , 主 要 以 采 摘其 嫩梢 食 用为 主 , 可炒食 、 火锅 食用 , 略有 苦味 , 纤 维素丰富 。

燕尾菜富含Vc和钙、铁等无机盐，性凉，味甘苦，可用来做火锅和炒食。具凉血止血，解毒消肿痛等作用。

苔干菜

苔干又叫做响菜、山蜇，晒干的苔干层亚绿色，但是一经清水泡发，就会变得色泽翠绿，吃起来响脆有声，味甘鲜美，曾是进献乾隆皇帝的贡菜，所以今日的苔干也有了霸气侧漏的名字"贡菜"。苔干的口感爽脆，有点像莴笋，在苔干卖得火热的时候，有些商家也将莴笋晒干制成苔干，当然这种苔干和真正的苔干差异是十分大的，毕竟鲜苔和莴笋不是一个档次的。高大上的苔干营养同样也令人称赞，一起看看。