南瓜的功效与作用有哪些？南瓜派怎么做才好吃？让你的大脑更活跃

南瓜一直被评为美食的佳品，现代人，生活节奏快以及都市人群生存压力的普遍增大，记忆力下降成为越来越多的人的烦恼。一项调查显示，大约25％的白领在30岁后声称自己出现了健忘的一些症状，如记忆不清、疲劳、总是觉得脑力不支、整天昏昏欲睡等。多吃南瓜，对眼睛好，还能活跃大脑，可以为我们的身体增加能量，并给大脑加油打气，避免记忆过早衰退，我们一起来看看吧。

首先我们来看看南瓜的功效原理:

1.保护眼睛，活跃大脑，南瓜味甘性平，富含矿物质锌和胡萝卜素，有清心醒脑的功能，神经衰弱、记忆力减女人这样吃心情舒退的人可经常吃南瓜。胡萝卜素还可以预防视力衰退，犹如天然眼药水，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛的健康，有研究表明，缺乏少量的锌，短时间记忆力就会衰退，不过只要补足之后，就会有所改善。长期从事脑力劳动的人，最好一周吃一次南瓜，使人体锌摄入量保持在相对稳定的水平。日常饮食摄取较多富含胡萝ト素的人，一生可以维持较敏锐的思考能力。另外，南瓜中富含的维生素B，可以将人体内储存的血糖转变成葡萄糖，而葡萄糖正是发动大脑的唯一燃料。所以多吃南瓜可以活跃大脑

2.通便解毒，南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、求和放射性元素，起到解毒作用。南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，减少类便中的毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。南瓜能消除致瘤物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。