开胃好吃的一道凉拌菜，酸辣Q弹爽滑解油腻，减肥人士眼中的美味

魔芋原本是山区百姓餐桌上一种食物，本身性寒有毒，需经过特殊处理后才可以食用，把它变成魔芋豆腐后，就完全脱胎换骨了，慢慢成为吃货朋友眼中的绝佳美味，夏天凉拌着吃，冬天吃火锅的时候都离不开它。

魔芋属于天然的碱性食物，如今的人平时摄入大量的鱼肉，体内聚集了大量酸性物质，此时吃些它，酸碱性达到平衡后，改善体质就水到渠成。

魔芋做成豆腐后，口感变得Q弹爽滑，已经完全脱胎换骨，原先哪种干涩的味道，早已经消失殆尽，今天给大家推荐凉拌魔芋豆腐，开胃好吃的凉拌菜，想减肥瘦身的人士，不知道吃什么的时候就试试它吧，特解油腻哦！

• 魔芋
• 魔芋豆腐
• 凉拌
• 食材
• 食用油

食材配料：魔芋豆腐、酱油、食用油（植物油）、香葱、生姜、生抽、白糖、鸡粉、盐、香菜、辣椒油。

制作过程：

1、首先将买回来的魔芋豆腐切成细长条，然后把它放入热水中煮5分钟捞出，同时倒入几滴的酱油和食用油，这样吃起来没有干涩的味道，舌头容易适应。

2、把煮熟的魔芋豆腐捞出，并且沥干水分后倒入碗中，然后放入适量的葱花和姜末，这2样普通的食材不仅可以起到增香的作用，而且去涩的效果特别的明显。

• 魔芋
• 魔芋豆腐
• 凉拌
• 食材
• 食用油

3、然后再倒入少许的鸡粉、盐，再放2勺的生抽，1勺的白糖，2勺的辣椒油，再撒入适量的香菜拌匀即可，魔芋豆腐本身没啥滋味，主要靠吸收酱汁来获取味道，做法凉拌凉皮非常相似，但是营养价值远胜与它。

4、凉拌魔芋豆腐就制作好啦，口感酸辣美味，不仅可以将它作为开胃的凉拌菜来吃，而且还特别的解油腻，如果鱼肉吃腻了，不妨来试试它吧，它会带给你不一样的感觉！

"不想变胖吃魔芋，要想瘦就吃魔芋，要肠胃好还是吃魔芋"，相信大多想减肥的人，对这句话并谋生吧，它是大家公认的既养身又保健的天然食材。

• 魔芋
• 魔芋豆腐
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