豆腐最具有特色的农村做法，有肉有蛋，营养更均衡，出锅满屋香

豆腐塞肉，这是一款有趣的菜，小小的豆腐中间夹住肉，豆腐中的植物蛋白和肉里动物蛋白完美结合，蛋白质会很好的吸收。这样一来，原本很简单的大豆腐立即有了内涵。我说老铁们是不是有一种想知道怎么做这道菜的冲动，那就看一下这道菜的具体制作方法吧。

第一步：肉剁肉馅，自己剁馅既干净卫生又好吃；放入2g盐，适量胡椒粉、料酒、生抽、两个蛋清（蛋黄备用）、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。

第二步：豆腐切成薄片，拿一块豆腐块，中间夹肉再盖上一块豆腐，四周沾一点生粉，再在蛋黄液里滚一下