燕窝究竟含有哪些营养成分？

燕窝的主要营养成分是：水溶蛋白质、燕窝酸等多种氨基酸、EGF、DHA活性因子、多种微量元素。

原来燕窝中含有一种对人体肌肤修复很管用的营养物质、对女性非常重要的多肽类物质：表皮生长因子（epidermicgrowthfactor，简称EGF）。

EGF有一种非常重要的功能，它能够刺激多种细胞分裂增殖、促进细胞分化，快速修复受损皮肤细胞，使得皮肤变得光滑富有弹性。因此被称为"美容基因"。

这种物质在人体的乳液和精液中含量最高，自然界里边属燕窝中含量最高。

燕窝是什么味道的？什么口感？

不同等级品种不同产地的燕窝有不同的口感：特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。燕网是燕窝中间"安燕"部份，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收。燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的"承重梁"，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间较长，是燕窝营养的集中部份。