土豆不适合减肥吗？这些事实可能会让你大吃一惊！

土豆是最受欢迎的蔬菜之一，它们可以制成炸薯条，美味的pakoras（印度的炸蔬菜小吃）和各种令人垂涎的小吃。然而，现在许多人发现土豆跟人类体重之间的关系不佳，土豆正在被许多人的减肥饮食驱逐出去，他们发誓土豆是他们的克星，相信它们会阻碍减肥，对于饮食中碳水化合物含量低的人来说确实如此。不仅如此，马铃薯也被归咎于许多健康问题，如高血糖或糖尿病、高血压，如果您患有这些疾病，您的营养师或医生会建议您远离食用马铃薯。然而，事实并不像看起来那么可怕。

虽然，一次又一次的研究使我们更加信服，已有研究将马铃薯与体重增加，肥胖和血糖水平升高联系起来。但是已经有一些研究对这种淀粉块茎采取了更加平衡的观点。2014年发表在美国营养学会杂志上的一项研究调查了两组人，观察了两组人的体重减轻模式。两组均遵循低卡路里饮食; 当一组人继续食用马铃薯时，另一组则将他们从饮食中解救出来。研究人员观察到，土豆的消耗对该组的体重减轻没有任何影响。

土豆会阻碍减肥吗？

如果你通常遵循健康的饮食习惯，远离过量食用垃圾食品，吃土豆可能不会导致体重增加。事实上，土豆 、白土和甘薯可以帮助你减肥，因为它们具有丰富的营养成分。它们富含维生素C，对提高免疫力至关重要。此外，它们是健康碳水化合物，蛋白质和纤维的重要来源。根据美国农业部的数据，100克白土豆含有77卡路里，2克蛋白质和2克纤维。它们还含有大量的钾，这对于建立肌肉和调节血压至关重要。它们的脂肪含量很低，而且填充量也非常高。