秋冬入食，来道美味养胃做法简单萝卜老鸭汤，倍感幸福

老鸭的营养很在富，蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。老鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。老鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。今天为大家带来的是一款"温暖"的羹汤，萝卜老鸭汤。萝卜最适合炖汤，炖出的汤汁口感浓郁，颜色乳白，仿佛是一片美味的海洋，让人在其中徜徉，流连忘返。搭配老鸭肉，营养更加丰富，白萝卜很好的中和了鸭肉的油腻，整款汤汁以清淡的口感为主。

一、食材：鸭肉半边，白萝卜1个、大葱5克、生姜5克、大料2克、盐3克、料酒5克

二、做法：

1、鸭肉切块，用清水浸泡30分钟以上后捞出

2、大火烧水至沸腾，将焯熟的鸭肉捞出冲干白沫待用。

3、萝卜去皮切块，连同鸭肉一同放入高压锅中。

4、生姜切块连同大料下锅调味，倒入半锅清水，炖30分钟。

5、、锅内倒入料酒、食盐，继续炖10分钟后盛出

6、调味撒葱花后即可出锅。