原来吃隔夜菜不会致癌？可医生却提醒：这3种隔夜食物真的吃不得

一说起隔夜菜，很多人都是耳熟能详。原先都是隔夜菜有致癌的危险，但是经过多次的辟谣，隔夜菜中会对身体健康有害的亚硝酸盐也只是在健康的范围内。

远远还不够能够威胁到健康的地步。所以，隔夜菜是可以食用的，但这就能说所有的隔夜菜都是安全的了吗？这还要具体情况具体分析。如果是以下这几种隔夜的菜，虽然不会有致癌的危险，但容易有害健康。

隔夜的绿叶菜，最好别吃了：绿叶菜跟其他的蔬菜相比，本身就含有较多的亚硝酸盐，经过一个晚上之后，如果没有注意到保存，特别是凉拌不需要加热处理的绿叶菜，还容易被细菌给污染到。

长期大量的吃，便会增加食物中毒的发生概率。所以，能不吃就不吃了，如果是现做的，营养价值高还安全美味，要比隔夜的绿叶菜好上太多了。

隔夜的溏心蛋，最好别吃了：溏心蛋是很多人都喜欢的鸡蛋形式之一，主要的做法就是没有烹饪全熟，不让鸡蛋黄呈凝固的状态。即便是有的人喜欢这样口味的鸡蛋，在营养价值上跟全熟的鸡蛋是没有多大差别的。