好吃的下酒菜， 婆婆教的不会错！

西红柿鸡蛋面

材料

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法

锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会

可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点

然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒

在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

茭白毛豆炒肉丝

用料：茭白 2根、毛豆 100克、猪里脊肉 100克、红椒 1个、料酒 适量、生抽 适量、干淀粉 适量、盐 适量；

做法

1.里脊肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制片刻；

2.茭白切丝、毛豆米洗净、红椒切丝备用；

3.中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用；

4.锅内留底油，将毛豆下入煸炒至翠绿；

5.再放入茭白丝翻炒，同时下适量盐进行调味；

6.最后待茭白炒软之后再把红椒丝和肉丝下入翻炒均匀即可；

炸香蕉

1. 香蕉剥去外皮，切成菱形刀块；

2. 香蕉入蛋清淀粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；

3. 将香蕉投入热油锅中(油不要太热，容易炸糊）炸至金黄色时起锅，装盘即可。