做葱烧猪肋排时，到底要不要焯水？可惜很多人都弄错，难怪肉会柴

葱烧猪肋排，大吉大利油亮家常菜自己做！"你生病时，脸上的斑点好像也长大了耶。" （老婆很近的看着我的脸，近到我的眼睛无法对焦他）发烧的煮夫转身继续睡觉，半梦半醒中，感到脸上有二只手指，一只拇指一只食指重复着貌似要放大斑点的动作。" 你该不会以为我的脸是iPhone萤幕吧？？！！！！ " （煮夫发怒）

最近行程很满，才一月就忙翻病倒了，某晚在床上修养时，突然看到某篇食记提到葱烧肋排，天啊，都忘记这道美味的菜了。当然隔天就冲向市场采购肋排，接连做了2次。吃晚餐时，二个病人手拿着肋排啃，肉炖的极软，轻轻松松就挑出骨头，盘底沾着甜甜酸酸的葱，更是让我们直接KO一锅饭。吃完后，看着老婆嘴上油亮的酱汁，不只有一种成功喂食家人的成就感，更有着丰衣足食的幸福，这道菜就是一道很吉祥的家常菜啊！做葱烧猪肋排时，到底要不要焯水？可惜很多人都弄错，难怪肉会柴！

葱烧肋排，重点就是在葱（白眼），调味的酸酸甜甜的武器，是...番茄酱！（所以绝对是道大人小孩都会喜爱的年菜喔）我当然又是用最喜欢的番茄酱，实在太大用这瓶了，天然的酸甜的滋味，在中菜也很好用喔～