分享几道解馋下饭的家常菜， 味道很棒！

凉拌杏鲍菇

材料：杏鲍菇、胡萝卜、红灯笼椒、醋、麻油、砂糖、盐、黑胡椒

做法：

1.杏鲍菇洗淨切片，胡萝卜及红灯笼椒切丝，并把胡萝卜汆水；

2.准备一个大碗，加入醋、麻油、砂糖、盐及黑胡椒拌匀成酱汁；

3.锅烧热，加少许油，将杏鲍菇及红灯笼椒煎至金黄，盛到酱汁中；

4. 加入胡萝卜，搅拌均匀即可食用。

玫瑰豉油鸡

材料：一只母鸡，玫瑰露酒，干辣椒，胡椒粉、姜、味精、生抽、洋葱、冰糖、香叶，鱼露，豆豉、芹菜等。

做法：

1、先把香叶、干辣椒、豆豉放入布袋，加入100克水浸泡，与芹菜、姜块、洋葱一起蒸20分钟。

2、蒸好以后，将汁留在锅中，加上鱼露、生抽、冰糖、味精、胡椒粉等烧开后冷却，再倒入玫瑰露酒制成玫瑰豉油汁。

3、将处理好的鸡切块洗净过水之后，倒入玫瑰豉油汁，用小火煮上约1小时即可。需要注意的是，在这期间要翻动鸡块，才能使调料均匀的沾上。

4、出锅，稍加冷却后搽上蜜汁就可以享受美味了。

苦瓜炒腊肠

苦瓜去除两头，纵切两半，勺子挖去内部的籽和白色的瓤，苦味主要来自其中的瓤，腊肠切片，

苦瓜斜切成薄片，苦瓜片中加入少许食盐，搅拌均匀腌制10分钟； 腌制后的苦瓜用清水清洗，

再用手挤掉水分备用，锅里放油、蒜盐、糖，油热后放入苦瓜炒均匀，放入腊肠翻炒至熟透，装盘！