适合冬天的几道菜， 让你食欲大增！

桑叶排骨汤

材料：排骨、姜、蜜枣、陈皮、桑叶、胡萝卜

做法：

1、排骨切段，姜切片，蜜枣、陈皮洗净备用;

2、桑叶洗净，沥干备用，胡萝卜去皮洗净切块;

3、排骨冷水下锅，焯掉血水后洗净;

4、砂锅中放排骨，姜片，陈皮，蜜枣和适量清水，大火煮开;

5、放入胡萝卜和桑叶;

6、煮开约五分钟后转小火煲约1.5-2小时。

栗子杏鲍菇焖鸡腿

栗子去皮、杏鲍菇洗净切片或切粒、鸡腿斩块备好，锅里热油，先放入姜片炒再放入鸡炒均，

炒均后放入栗子爆香，爆香后倒入一碗水中火煮5分钟，5分钟后放入蚝油、糖、

一点点老抽（上色）继续中火煮20分钟，20分钟后收汁到差不多倒入杏鲍菇再煮一会即可出锅享用！

菠萝咕咾肉

用料：猪肉、菠萝、鸡蛋、小番茄、青椒、番茄酱、白醋、盐、生粉、糖、料酒；

做法

1.猪肉切成小方块，放进大碗；加入1小勺盐；加入1小勺生粉；加入1小勺料酒，搅拌均匀，腌15分钟；

2.菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起；小番茄和青椒切成小块备用；腌好的肉里磕进一个鸡蛋；加入2大勺生粉（我用的是玉米淀粉）；

3.搅拌均匀，让每块肉都挂到糊，没有多余的蛋液，如果感觉粉浆不够粘稠，可以再加点生粉，理想的挂糊状态是：粉浆全部粘在肉上，没有多余的蛋液；

4.锅里倒油，烧至8成热，逐块肉放入用中火炸至定型后，转小火炸熟；捞起沥油；

5.肉放凉后，重新烧热油锅，倒入肉大火复炸1分钟，捞起沥油；

6.倒出锅里的油，把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成为酸甜汁（酸甜度根据自己的口味来决定，感觉太甜就加点白醋，感觉太酸就加点白糖）；

7.倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均匀后关火；倒入炸好放凉的肉；

8.快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可；