教你做这几道开胃菜， 大人小孩都爱吃！

干锅山药

材料：山药、五花肉、青红椒、洋葱、蒜、大葱、姜、干红椒、油、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、白醋

做法：

1. 山药去皮切成细条，放入淡盐水浸泡;

2. 青红椒、洋葱切条，大葱、姜、蒜切末，五花肉切片;

3. 锅中放油，烧热后煸炒五花肉至变色，起锅备用;

4. 锅中放油，放入青红椒和洋葱煸炒，再放入葱姜蒜末;

5. 加入五花肉和豆瓣酱炒匀，加入山药干炒熟即可。

笋片木耳炒肉

材料：猪瘦肉，木耳，笋尖，红绿彩椒，料酒，盐，淀粉，蒜片橄榄油，蚝油，

做法：

1、木耳泡发，撕成小块，笋切片，焯一下，红绿椒切丝。

2、猪肉切片，加盐、料酒、淀粉，抓匀。

3、锅置火上，放橄榄油，5成热，放肉片，滑散，至变色，盛出。

4、留底油，放蒜片爆香，放笋片、木耳，翻炒。

5、放肉片、加蚝油、盐，翻炒几下，最后加彩椒丝，味精，翻炒出锅。

酸辣牛腱肉

牛腱肉切薄片，加入适量梅粉，盐，糖，生粉和油抓匀，腌制一晚；

锅里热油加入腌制好的牛腱肉翻炒均匀，牛肉变色后捞出备用，锅中热油加入切好的配菜放入少许盐和糖炒均匀，配菜煸香后放入牛肉炒均即可！